Как исполняется закон при организации питания в детских садах, школах, больницах и других социальных учреждениях? Не так давно в республике органами прокуратуры Чувашии была проведена очередная проверка с привлечением специалистов контролирующих органов.
Без нарушений не обошлось, среди них — поставка, прием и хранение продуктов питания без документов, с истекшим сроком годности, приготовление обедов не по утвержденному меню, а из имеющихся продуктов.
В целом ряде районов установлены факты поставки, приема и хранения продуктов питания без документов и даже с истекшим сроком реализации. Например, не смогли предоставить необходимые бумаги в Малобуяновской школе Шемуршинского района, в детском саду «Шевле» Яльчикского района. Прокуратурами этих районов в отношении руководителей школы и садика возбуждены дела об административном правонарушении по ст. 6.6 КоАП РФ, в их адрес внесены представления.
В некоторых детских садах, школах, домах ребенка и домах-интернатах отсутствовали бракеражные комиссии, которые должны контролировать качество блюд. Где-то комиссии работали, но в них входили работники пищеблока или медики, что недопустимо. А вот в Айбечской средней школе Ибресинского района было организовано только одноразовое горячее питание, хотя школьники имеют право на питание двухразовое. Прокуратура района внесла в адрес директора школы представление об устранении выявленных нарушений закона, возбуждено дело об административном правонарушении. Нарекания к количеству приемов пищи были и в других школах.
Среди претензий проверяющих — приготовление еды в общих кастрюлях (без учета норм питания детей разного возраста), уменьшение порций, замена дорогостоящих продуктов на более дешевые. Некоторые школьники питались молочными продуктами на основе растительных жиров — это, конечно же, тоже недопустимо. Были также выявлены нарушения санитарных требований (ненадлежащее проведение уборки, нарушение технологии обработки и хранения продуктов, неисправность кухонного оборудования). В ряде детских садов и школ Козловского, Красночетайского районов и Калининского района Чебоксар были нарушены требования, предъявляемые к работникам пищеблоков. А в Чебоксарском детском доме и в начальной школе для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья № 1 контракты с поставщиком подписывались без объявления торгов. Кроме того, проверяющие не нашли в единой информационной системе некоторых сведений о закупках, осуществлявшихся Ходарской и Шумерлинской средними школами. В адрес директоров указанных учреждений внесены представления, возбуждены дела об административных правонарушениях.
Всего по результатам проведенных с начала года проверок выявлено 490 нарушений в организации питания.
