Стоит отметить, что в конкурсе приняли участие 172 сыроварни со всей страны, которые предоставили 962 образца сыра. В составе жюри — сырные сомелье, сыроделы-технологи, гастро-специалисты, повара и преподаватели сырных школ.
В итоге из шести сыров, поданных на конкурс сыроварней Ольги Кошелевой из Чебоксар, пять получили награды. Престижность конкурса отмечает член жюри — сырный сомелье Александр Крупецков: «В этом году качество сыров на конкурсе и сам уровень конкурса вышел совсем на новый уровень. Я как многократный член международных конкурсов, с уверенностью говорю, что российские сыры поборолись бы с мировыми грандами из Франции, Италии, Испании и Великобритании».
Константин Романов
