Минздрав России утвердил новый приказ о лечебном питании.
Теперь в меню будет снижено количество рыбы, практически исключены капуста и ржаной хлеб. Зато увеличится количество круп для приготовления супов, каш, гарниров. Больше станет картофеля, овощей, макарон, а также кисломолочных продуктов, кофе и какао.
Как подчеркивают в российском Минздраве, проект приказа прошел общественное обсуждение и никаких замечаний не вызвал.
«В условиях, когда сохраняется дефицит финансирования медицины, сложновато, конечно, вообще выдерживать положенное меню, – сказала по этому поводу главный врач Центральной городской больницы Чебоксар Валентина Теллина. – Но в нашей больнице, к примеру, и сейчас питание неплохое. Всегда есть мясо, молочные продукты, овощи – особенно сейчас, в сезон. Так что больным не приходится, чтобы наесться, «нажимать» на хлеб, как некогда».
