ЛУЧШИЙ КОНДИТЕР ЛЮБИТ ПОЭЗИЮ И НАДЕЕТСЯ НА НОВЫЕ ПОБЕДЫ
Творческие люди соревнуются очень эмоционально. Поэтому на конкурсе кондитерского искусства, прошедшем в Москве в рамках XXI Международной специализированной выставки для хлебопекарного и кондитерского рынка MODERN BAKERY MOSCOW 2015, кипели нешуточные страсти.
Для выступающих по четырем номинациям «Декорация тортов» в категории «юниоры» и «профессионалы», «Лучшее изделие из шоколада» и «Лучшее изделие из сахара» были заявлены довольно жесткие условия. За два часа необходимо было создать кондитерский шедевр и презентовать его. Причем заранее разрешалось подготовить только полуфабрикат, а начинку и украшения – под пристрастным взглядом жюри. Председательствовал Роберт Оппенедер из компании SweetART (Германия), рядом вице-президент Национальной Ассоциации кулинаров России Александр Прокопович и старший преподаватель Школы Шоколада Елена Сучкова.
В категории «юниоры» набралось четырнадцать участников из Москвы, Пятигорска, Ростова-на-Дону, Бреста (Белоруссия) и других городов. Нашу Людмилу Румянцеву из Чебоксарского экономико-технологического колледжа поддерживали преподаватели технологических дисциплин Елена Павлова и Алина Борцова. И она не подвела – заняла I место, представив работу из бисквита, вишни и мастики. «Чернильную кляксу» капнула на готовый торт черным шоколадом. Жюри понравилось все: идея, композиция, выполнение деталей, цветовая гамма.
«У Людмилы много идей, она учится у нас на третьем курсе, очень целеустремленная и трудолюбивая девушка. Любит поэзию – вот и на своем торте вывела пушкинскую строку «Я вас любил…», – гордится ученицей заместитель директора колледжа по производственному обучению Людмила Николаева.
Лучшему кондитеру по декорации тортов в категории «юниоры» еще год учиться, и она надеется одержать победы еще во многих конкурсах.
