Сергей ПАВЛОВ
зам. министра сельского хозяйства
«У нас в Чувашии на крупных предприятиях производится только треть молока и 40 процентов мяса. Все остальное – в личных хозяйствах. Для того чтобы обзавестись мясомолочным поголовьем, жители республики за несколько лет взяли более семи миллиардов рублей кредитов. В помощь им были созданы 226 сельскохозяйственных потребительских кооперативов. Они занимаются сбором молока, сбором и первичной переработкой мяса. Локомотивом на селе являются крупные предприятия, поскольку, например, производством зерна можно заниматься, только имея большой парк машин. Но рынком сбыта для этого зерна опять же являются личные подсобные хозяйства. Поэтому необходимо развивать и те, и эти, снижая тем самым на селе социальную напряженность».
