…А С МОЛОКОМ БУДУТ РАЗБИРАТЬСЯ
Как отделить экономику от спекуляции?
Сумки с припасами к новогоднему столу покупатели нынче наполняли, надо сказать, не в самом лучшем настроении – цены на ряд продуктов заметно подскочили. И не только по причине всеобщей инфляции последних месяцев, но и ввиду повышения текущего спроса. Однако, даже несмотря на это, не все ценники отпугивали. По данным Чувашстата, в последние декабрьские дни сыры в Чувашии стоили в среднем 335,4 руб. за килограмм – вторая снизу цена среди регионов ПФО. На том же месте мука пшеничная (25,72 руб.), хлеб ржаной и ржано-пшеничный (28,29 руб.). Свинина, кроме бескостной, стоила 242 руб., куры – 123 руб. Это тоже одни из самых недорогих продуктов в округе.
Ценовая ситуация в стране, как известно, стала обостряться с середины минувшего августа, когда было введено эмбарго на ввоз ряда продуктов из некоторых зарубежных стран. В Чувашии цены ежедневно отслеживаются Минсельхозом республики по 26 позициям продукции сельскохозяйственных и промышленных производителей, определенных Минсельхозом России. Информация направляется в систему мониторинга и прогнозирования продовольственной безопасности Российской Федерации. Как в очередной раз напомнили в республиканском министерстве, недостатка в сельскохозяйственной продукции, сырье, продовольствии в регионе нет. Но цены на ряд продовольственных товаров при этом остаются высокими.
Наиболее заметно с августа подорожали картофель, капуста и молочные продукты. «Второй хлеб» стал дороже почти на 29 проц. Это заметно выше, чем в целом по стране, но не столь разительно в сравнении с регионами Приволжского федерального округа. Максимальная цена картошки в Чувашии сейчас доходит до 30 руб. за килограмм. Но такая же она, по данным КУП «Агро-инновации», и в Самарской области, а в Ульяновской и вовсе 35 руб.
Спекулятивный фактор при формировании не всегда обоснованной цены на данный ходовой товар, несомненно, имеет место, особенно на розничном этапе. Иной продавец и рад бы снизить цену, да ему просто не дадут известные «жучки», негласно контролирующие рынок. Но и вполне здоровую экономику ценообразования не сбросишь со счетов.
Цены на картофель и овощи не могут не носить сезонного характера. Осенью, во время уборки клубней, их реализуют в основном прямо с поля, без дополнительных затрат. Отсюда и низкие цены. Но, засыпав картошку в хранилища на зиму, фермеру надо тратиться на поддержание нужного микроклимата в помещении, периодическую сортировку клубней. В последние годы все больше картофелепроизводителей строят современные картофелехранилища, для чего приходится брать кредиты. Все это также ложится на себестоимость, а в итоге – на розничную цену. Но при этом картошка у нас не самая дорогая в ПФО – цена на нее на пятом месте.
Похожая ситуация и с капустой. Если в сезон уборки ее отпускная цена была не выше 5 руб. за килограмм, то сейчас – более 15 руб. И тут не спишешь увеличение затрат на стоимость хранения. Хотя для рядового покупателя, конечно, это небольшое утешение, ему нужен недорогой товар. Как сообщили в Минсельхозе Чувашии, совместно с фермерами, выращивающими капусту, сейчас прорабатывается вопрос ее реализации напрямую по приемлемым ценам.
Заметно подорожала на прилавках республики молочная продукция. Рост с августа в среднем на 35 проц. Это, конечно, плохо опять же для потребителей. Но тут не следует забывать и о производителях молока. Можно для дешевизны в рознице закупать у них сырье по низким ценам, что делалось в прежние годы. Но кроме вреда для молочной отрасли в целом это ничего не принесло – стало сокращаться поголовье, а в итоге и валовое производство молока.
В ряде регионов ПФО молочные продукты дешевле, чем в Чувашии. Но это подчас не благодаря умелому сдерживанию роста розничных цен, а невысоким закупочным ценам на сырое молоко. А по сути, за счет ущемления интересов сельхозпроизводителей. К примеру, в Кировской области максимальная цена закупки 17 руб., в Татарстане – 20 руб. за литр. А в Самарской области даже по 16 руб. закупают…
Закупочная цена на сырое молоко в нашей республике в течение декабря практически не менялась. Сейчас ее максимальное значение на молоко первого сорта, по данным «Агро-инноваций», составляет 22 руб. за литр. Это неплохая цена, но все же она ниже, чем в то же время прошлого года, на 4,6 проц. Однако переработчики отпускают свою продукцию дороже, соответственно и в рознице цены выросли. Тут наверняка имеются вопросы антимонопольного характера…
Как сообщили в Минсельхозе республики, во второй декаде января этого года должно состояться рабочее совещание с участием молокоперерабатывающих предприятий по вопросу ценовой ситуации на рынке молочной продукции. Есть необходимость обсудить, почему цены на молоко питьевое в Чувашии сложились выше средних значений среди регионов ПФО – 44,62 руб. за литр.
