Росстат подсчитал стоимость традиционного новогоднего салата оливье, выявив, что за год он подорожал в России на 7,6%, или на 18 руб., и сегодня обойдется в 255 руб.
В Чувашстате тоже задались вопросом, на сколько в рублях потянет немаленькая порция всенародно любимого блюда в нашей республике. Взяли те же ингредиенты и в том же количестве, что и федеральное ведомство: 700 г консервированных огурцов, 380 г консервированного зеленого горошка, 500 г картофеля, 200 г моркови, 4 куриных яйца, 300 г вареной колбасы высшего сорта. Заправили все это 150 г майонеза, и получилось 222 руб. Это на 10 проц. или на 21 руб. дороже стоимости «прошлогоднего» оливье. Зато на 33 рубля, или почти на 13%, дешевле «среднероссийского» салата.
РЕЦЕПТ ОЛИВЬЕ
от руководителя Чувашстата Эльвиры Максимовой
На 200 г ветчины
взять 4 перепелиных яйца (одно, художественно порезав, можно использовать в качестве украшения), 1 среднюю картофелину и такую же морковку, небольшую луковицу, по 100 г каперсов и зеленого горошка, легкий майонез по вкусу. Солить не надо!
