С начала нынешнего года средняя розничная стоимость сливочного масла в республике выросла в среднем на 21%. С небольшой разницей на рынках и в магазинах. А за год, с конца октября 2023-го, — увеличение на 30%. 180-граммовая пачка продукта на 31 октября нынешнего года стоила в среднем 190 рублей против 128 рублей в конце октября прошлого года. Такие цифры приводит КУП «Агро-Инновации».
Ситуация характерна не только для Чувашии — по всей стране наблюдается заметное подорожание одного из самых ходовых продуктов питания. Корреспондент «СЧ» обратился за комментариями в Минэкономразвития Чувашии. Здесь назвали несколько причин. Так, по данным экспертов отрасли, в нынешнем году спрос на сливочное масло увеличился как со стороны населения, так и со стороны рестораторов, отельеров, предприятий кондитерской промышленности. При этом производители продукта ориентировались на объемы прошлого года, что тоже могло повлиять на стоимость.
Курсовые колебания рубля, удорожание кредитов, сырья, кормов, увеличение затрат на логистику, обслуживание оборудования, повышение стоимости энергоресурсов, зарплаты работникам — все эти факторы напрямую отражаются и на розничных ценах в магазинах.
Правительство страны, сообщили в Минэкономразвития, приняло меры для стабилизации цены. В частности, активизирован импорт масла из дружественных стран, производителям и переработчикам оказывается комплекс мер государственной поддержки для наращивания объемов производства. Антимонопольная служба, в свою очередь, проводит проверки как производителей, так и крупных торговых сетей. По данным Чувашстата, на 5 ноября в республике уровень цен на сливочное масло остается ниже, чем в субъектах ПФО и России. Средняя цена составляет 918,57 рубля за килограмм, тогда как по стране — более 1113 рублей.
Не оставили ситуацию без внимания и в Госдуме РФ. Вице-спикер нижней палаты парламента Борис Чернышов направил обращение в Минэкономразвития. Депутат предложил провести мониторинг цен и, если потребуется, инициировать введение правительством ограничения стоимости товара.
Председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Игорь Караваев считает, что рост цен на сливочное масло обусловлен увеличением издержек производителей. По его словам, с начала года оптовые закупочные цены на масло выросли почти на 31% в связи с ростом себестоимости производства и молочного животноводства. В октябре все еще сохраняется повышенная динамика: за последний месяц увеличение этого показателя составило более 8%.
В то же время наценка торговых сетей на сливочное масло составляет более 70%, заявил зампред правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов. Эта разница, по его словам, и является одной из причин подорожания сливочного масла.
Масло «портят» цены
