Но перерабатывается только 2 тыс. тонн рыбы, и та в основном привозная, морская. О перспективах рыбоводства шла речь на совещании в Минсельхозе, которое провел замминистра Денис Паспеков.
Как отмечалось, в республике работают более 50 рыбоводческих хозяйств. Они в состоянии нарастить производство, да только, сказал фермер Юрий Афанасьев, есть большие проблемы со сбытом продукции. Поэтому надо объединяться в кооперативы, что позволит объединить усилия и ресурсы, а также получить государственную поддержку на развитие.
Переработчики рыбы, в свою очередь, высказали готовность работать со свежей рыбой местного производства — по их словам у покупателей большим спросом пользуется, в частности, балык из выращенного в республике карпа. Есть и другие заманчивые проекты.
