На дно банки уложить слой укропных зонтиков, зубчиков чеснока и несколько горошин черного перца. Далее кладем слой огурцов, слой листьев вишни и смородины, и так до тех пор, пока не наполнится банка. Закрываем крышкой и убираем в темное место на сутки. Запомните: пока никакой жидкости. Через сутки поступаете следующим образом. Если хотите получить чисто малосольные огурцы, заливаете банку холодной соленой кипяченой водой (1 ст. ложка соли на литр) и ставите под гнет. Намерены закатать – заливаете горячим рассолом, причем два раза (первую заливку минут через 10-15 слейте и наполните банки заново).
Опубликовано: 10 июня 2009 г.
