В Чебоксарах на площадке перед скульптурным ансамблем «Единство народов и культур» состоялся праздник «Сурхури».
На празднике всех гостей ждали увлекательные игры и состязания, народные колядки, чувашские обряды, выступления творческих коллективов «Уяв», «Сарпике», а самое главное – Фестиваль чувашской кухни, где коллективы органов территориального общественного самоуправления представили блюда чувашской кухни (хуран кукли, й?ва и т.д.), которые они приготовили собственноручно по старинным рецептам.
Активное участие в конкурсе приняли 12 органов территориального общественного самоуправления Московского района. Горожане были приятно удивлены мастерством поваров в приготовлении вкусных блюд, культурой их обслуживания и разнообразием представленных видов вареников, калабашек (йавача), сладостей, орехов и жареного гороха.
Каждый ТОС презентовал свои творения, а конкурсное жюри оценивало оригинальность представления, сервировку стола и, конечно же, вкусовые качества блюд. Дегустацию блюд проводили также знатоки чувашской культуры – чувашеведы школ района. Абсолютным победителем фестиваля стал ТОС «Миттовский».
Наша справка. «Сурхури» – старинный чувашский праздник. Он отмечался в период зимнего солнцестояния, когда день начинал прибывать. Сурхури обычно праздновался целую неделю. Позднее этот национальный праздник нового года совпал с христианским Рождеством и продолжался до Крещения. Во время празднования проводились обряды, призванные обеспечить хозяйственные успехи и личное благополучие людей, хороший урожай и приплод скота в новом году.
