Чувашские садоводы ломают голову: куда девать фрукты?

ЭМБАРГО ПОПАЛО В ЯБЛОЧКО

Богатый урожай яблок выдался в этом году в Чувашии. Казалось бы, нынешний запрет на ввоз импортной продукции нашим производителям только на руку – польские и испанские яблоки с прилавков исчезнут. Но смогут ли чувашские фрукты занять их место?

– В нашем саду ветки ломятся под тяжестью плодов. Яблоки падают. Такая же ситуация в других хозяйствах. Урожай огромный! Но куда его девать? Своего хранилища пока нет. Сдавать на переработку по три рубля за килограмм себе в убыток? – ломает голову менеджер ОАО «Правда» в деревне Ефремкасы Аликовского района Валерий Соколов. В похожей ситуации – другие сельхозпредприятия и рядовые дачники. Яблоки падают, гниют, свалки завалены испорченными плодами.

Как реализовать тонны яблок? Этот вопрос сельхозтоваропроизводители республики поднимают каждый урожайный год, сетуют на отсутствие современных хранилищ и низкие закупочные цены заготовителей. Но все, как правило, заканчивается разговорами и сгнившими яблоками. Однако в этом году на фоне официального запрета на ввоз импортных фруктов в Россию «яблочный» вопрос зазвучал почти с политической остротой. На кону – продовольственная безопасность страны.
«В этом году Чувашия может сама обеспечить себя яблоками», – считает директор плодопитомника «Батыревский» Владимир Барышников. Яблони этого питомника дали в прошлом году 500 тонн плодов. Нынче ожидают не меньше.
– Но у нас в республике не решена проблема хранения и переработки фруктов, – говорит Барышников. – Для этого при содействии Минсельхоза Чувашии нужно решить три задачи. Во-первых, строить хранилища. Во-вторых, закладывать новые сады. За последние 30 лет крупные фруктовые сады в республике не высаживались. Причем сажать нужно сорта, плоды которых прекрасно хранятся до весны. Например, «Богатырь», «Ветеран», «Орловская полосатая». Проблема чувашских садоводов в том, что у них в основном растут летние и осенние сорта. Последние, например, сохраняют привлекательный внешний вид лишь до ноября. Потом некрасивые яблоки разве продашь? Почему бы не восстановить программу школьных садов? Ведь яблоки едят не бабушки, а дети… И в-третьих, необходимо разработать программу переработки плодов и ягод. Например, в детское питание. Уверен, мамы с удовольствием будут покупать фруктовое пюре, сделанное из чувашских яблок. Наши яблоки – самые «здоровые». В Европе сады опрыскивают химикатами 15-20 раз в году.
Пока же батыревский плодопитомник ищет рынки сбыта, чтобы быстрее реализовать скоропортящиеся дары природы. Нижегородские и казанские скупщики, например, предлагают за летние сорта яблок – 4-5 рублей за кг, за зимние – 10-15, за падалицу дают 3.
Ищет оптовиков и Чувашпотребсоюз.
– Вышли на нижегородскую компанию, а она предлагает 4 рубля за килограмм хороших яблок. Причем с нашей доставкой. А мы-то эти яблоки покупали здесь у населения до 10 рублей за кило! Вот и думайте, стоит ли заниматься реализацией яблок, когда нет хороших хранилищ, – рассуждает начальник отдела организации заготовок и сбыта сельскохозяйственной продукции и сырья Чувашпотребсоюза Татьяна Сонина. У общества есть два перерабатывающих производства – в Аликовском и Красночетайском райпо, где из местного сырья делают фруктовые соки, пюре, повидло и варенье. Переработчики надеются, что их «сладкие» банки разойдутся зимой и весной, когда импортные заготовки в магазинах полностью исчезнут.
А вот фермер и «капустный король» из деревни Ягунькино Козловского района Василий Семенов богатому урожаю яблок рад:
– Нам нужна антоновка, двадцать-тридцать тонн! Сделаем из нее моченые яблоки. В прошлом году заготовили десять тонн, все разошлось по Чувашии и Татарстану.
По словам фермера, обычно плоды на переработку ему привозят частники – садоводы и дачники. В этом году за кило спелой и сочной антоновки он готов дать 10 рублей.
– Пока эмбарго я не почувствовал, – признается Семенов. – Мы, фермеры, можем много всего вырастить, накормить людей. Но где хранить урожай? Для строительства хранилища на две-три тысячи тонн овощей и плодов требуется порядка 20 млн. рублей. Без поддержки государства это нереально. Было бы здорово, если бы в республике построили логистические агроцентры по переработке и продаже продукции. Привез туда свою продукцию, помыл, расфасовал и продал – быстро и удобно. Тогда, возможно, чувашские яблоки смогли бы пробиться на прилавки крупных торговых сетей.

Кстати
Российское эмбарго ощутимо ударило по польским производителям яблок – половину урожая они экспортировали нам и пока не нашли замену российскому рынку. Теперь яблоки в Польше бесплатно раздают нуждающимся. Более того, власти призвали население проявить патриотизм – в частности, заменить в своем рационе бананы и цитрусовые на родные яблоки.

КОММЕНТАРИЙ
Заместитель министра сельского хозяйства Чувашии Эдуард Александров:
– Сейчас в городах Чувашии проходят сельскохозяйственные осенние ярмарки выходного дня, где каждый садовод или фермер может продать свою продукцию без посредников, в том числе яблоки. Пожалуйста, дорога открыта всем. Кроме того, в республике есть несколько предприятий по переработке плодов, куда можно сдать свой урожай. Что касается хранилищ, то сегодня в центре внимания все-таки картофель, он – второй хлеб Чувашии. Напомню, в рамках программы по развитию картофелеводства в республике субсидируется 30 процентов затрат на строительство картофеле- и овощехранилищ.