Гречка хлебу не товарищ

Хорошая новость – в Чувашии очень дешевый хлеб, а также пшеничная мука (соответственно 20,9 руб. и 18,29 руб. за килограмм), и по этим показателям в начале апреля мы стали лидерами по Приволжскому федеральному округу.
В сдерживание цен на социально значимый продукт внесло свою лепту правительство республики один раз в прошлом году и один раз в нынешнем (когда цены принимались было ползти вверх), открывая материальный резерв. Оттуда зерно отпускалось по низкой цене нашему главному мукомольному предприятию, затем дешевая мука поставлялась в большие и малые хлебопекарни. «И в федеральном масштабе не раз проводились зерновые интервенции. В тех торгах участвовали Продовольственный фонд Чувашской Республики и ГУП «Чувашхлебопродукт», – дополняет картину Н. Богданова, начальник отдела регулирования агропродовольственного рынка Минсельхоза Чувашии. – И сейчас запасы зерна на последнем предприятии позволяют ему бесперебойно производить пшеничную муку в течение трех месяцев». Так что спокойно, без ценовых всплесков, должны продержаться до нового урожая. А он, по первой примете «много снега – много хлеба», обещает быть неплохим. И те, кто до поры до времени придерживал зерно в амбарах, стали массово выставлять его на продажу, создавая высокую конкуренцию, логическое следствие которой – падающие цены. А главное, нигде, кроме как в своем Отечестве, зерно нынче не реализуешь, до нового урожая Россия закрыла экспорт этого товара. Вот и дешевеет он вместе с мукой. И, конечно, не только у нас в Чувашии.
А будет ли синхронно дешеветь хлеб? Ведь его «заслуга» пока не в том, что он падал в цене, а в том, что просто не рос, застыв на уровне, достигнутом в начале этого года. Председатель гильдии пекарей Чувашии И. Шакуров считает, что «по некоторым наименованиям хлебной продукции удешевление возможно». Он назвал две причины дешевизны чувашского хлеба. Во-первых, это жесткая конкуренция между множеством хлебопекарных предприятий, что вынуждает их демпинговать по основному ассортименту. И, во-вторых, понимание социальной ответственности крупными предприятиями, которые определяют ценовую политику на рынке. Хочешь не хочешь, ее вынуждены поддерживать и мелкие отраслевики, иначе разорятся из-за отсутствия спроса. Зато все хлебопеки могут «отыграться» на тортах, пирожных и прочих мучных деликатесах, приносящих хорошую прибыль.
Полная противоположность социально значимому хлебу – гречка, тоже вроде бы рядовой продукт. Но по каким-то одним ей известным причинам гречка прошлым летом вышла из своих стоимостных берегов по всей России. В некоторых регионах, в том числе и в Чувашии, она упорно продолжает расширять ценовое русло. Этому пытается воспрепятствовать чувашское УФАС. В конце прошлого года антимонопольная служба усмотрела согласованность действий при установлении и поддержании цены на гречку между двумя оптовиками, поставляющими товар в новочебоксарские магазины. И предупредила фигурантов – индивидуального предпринимателя и ООО – впредь такого не допускать. Они с таким решением комиссии не согласились и пошли в суд.
Предписание привести к единообразию договоры с мелкими поставщиками гречки (эти договоры ставили их в неравное положение по срокам оплаты товара, вознаграждению за объем поставки) было выдано еще одной фирме-поставщику. Только в антимонопольной службе не дождались отчета о выполнении этого предписания и недавно наложили на нарушителя штраф в 100 тыс. руб. Фирма решила отстаивать свою правду через арбитраж.
То ли причиной разнесшаяся молва о наказании, грозящем одному из крупных поставщиков, то ли просто так совпало, но гречка, судя по мониторингу, проводимому КУП ЧР «Агро-Инновации» Минсельхоза Чувашии, заняла выжидательную позицию. И за прошлую неделю нисколько не изменилась в цене. Хотя, по информации из того же источника, в первых числах апреля она в среднем прибавила на рубль, а весь март «прирастала» когда на 50 коп. за неделю, когда на четыре с лишним рубля. По последней информации, датированной 14 апреля, в магазинах республики (на рынках цены ниже) килограмм гречки в лучшем случае удастся купить за 106 руб., в худшем – за 149,9. А если сегодня заглянуть, допустим, в чебоксарские магазины под вывеской «Севен», то там на 900-граммовых пакетах с этой крупой можно увидеть ценники аж в 160 руб.
Вслед за гречкой вдруг потянулось пшено. Две недели назад оно подорожало на 1,9 руб., а до этого так вообще на 4,3 руб. «Торговля, видя, что дорогая гречка расходится плохо, а на дешевое пшено спрос увеличивается, воспользовалась этим в своих финансовых интересах, наращивая на него цену», – делает вывод рыночный аналитик «Агро-Инноваций» А. Васильева. В подтверждение она сопоставила отпускную цену на пшено, предлагаемую одним из крупных республиканских оптовиков, – 43,5 руб. и розничную стоимость: у совестливых продавцов – 54,6, у прочих – 86,1 руб. Разумеется, крупа поступает в магазины не только от того поставщика, а от множества других, завозящих ее издалека. Но чувствуете, как легко можно нажиться на нашей любви к кашам? Может, пока и другие крупы не начали дорожать, пора просить Госдуму о причислении, допустим, риса и «геркулеса» к социально значимым товарам? А то как бы не пришлось нам все каши заменить бананами да апельсинами. Они, несмотря на свое иностранное происхождение, стоят гораздо дешевле, чем гречка, пока еще не совсем импортная, возделываемая кое-где и в России. Но лучше, наверное, вспомнить старые времена, возродив эту культуру там, где прежде она росла. Обширные угодья когда-то занимала гречиха и в Чувашии.

АНЕКДОТ В ТЕМУ
Диалог в продовольственном магазине.
– У вас гречка есть?
– Конечно. В отделе «Деликатесы», сразу же за черной икрой.

Сравнительная таблица по регионам
на некоторые продукты питания
(период с 5 по 11 апреля)
в руб./кг