Ярким событием этой недели стал гастрономический фестиваль национальной кухни «Вкусы Чувашии», о котором «СЧ» подробно рассказала в предыдущем номере. Довольны тем, как прошло мероприятие в Мариинском Посаде и организаторы, и гости.
«Было аппетитно, ярко и весело! А главное, праздник буквально пропитан любовью к национальным кулинарным традициям», — поделились мнением представительницы Союза женщин Чувашии. К слову, подруги из местного отделения организовали на фестивале палатку, где рассказали об участницах Великой Отечественной войны — уроженках Мариинско-Посадского округа и вкладе общественниц в поддержку бойцов спецоперации. Кроме того, провели для гостей мастер-класс по изготовлению браслетов выживания. Также здесь можно было написать весточку чувашским воинам, которые находятся сейчас на передовой. По словам помощниц, ценят бойцы не только письма из родных мест, но и гостинцы — особенно блюда национальной кухни, приготовленные из тех продуктов, что выращены на своей земле. Союз женщин гордится тем, что многие активистки организации трудятся в системе потребкооперации и ратуют за сохранение народных традиций, в том числе кулинарных.
Под большим впечатлением от праздника остались и кировские кооператоры, удостоенные на празднике третьего места. «Сложно судить, что именно привлекло внимание жюри. Но наблюдая за реакцией гостей фестиваля и местных жителей, выяснилось, что наибольший интерес вызвала выпечка из пресного теста. Оказалось, что в Чувашии используют главным образом дрожжевое», — рассказала лидер команды кулинаров, шеф-повар столовой облпотребсоюза Полина Мальцева. По словам кировчан, оценили жители Чувашии и другие вятские блюда — мясной мешочек с томленой свеклой, паштет из куриной печени с брусникой, груздями и гренками, а также хвойный напиток, настоянный на сосновых иголках.
В восторге от мероприятия и наши участники. А как радостно встречали своих победителей в муниципалитетах! Напомним, Гран-при фестиваля вручили команде Ибресинского округа. Она представила кондитерские изделия, приготовленные по традиционным рецептам, но с использованием современных кулинарных техник. Первое место досталось мастерам вкуса Красноармейского райпо, второе — специалистам Моргаушского и Комсомольского райпо, третье — Ядринскому, Калининскому, Октябрьскому райпо и Кировскому облпотребсоюзу. Отмечены и другие команды в отдельных номинациях.
