Пошла уборка хмеля, теперь его неделя

За старинным городком Цивильск хмельники стоят зеленой стеной. На шпалерах созрели крупные шишки. Как не заглянуть на ухоженные и ровные плантации. Тем более посадки хмеля сейчас в большинстве районов такая редкость. А на землях Чувашского научно-исследовательского и проектно-технологического института хмелеводства Россельхозакадемии все как встарь. Первую попавшуюся лозу вези на ВДНХ.
Тут недавно директор Департамента Минсельхоза России П. Чекмарев побывал с рабочей поездкой. Вроде увиденным остался доволен. Гостя интересовало, как организована уборка хмеля. У комбайна, где идет отделение шишек от лозы и сортируют хмель по качеству, он надолго задержался. И лично проверил, насколько правы те, кто говорит об особом аромате чувашских сортов хмеля. Местные хмелеводы удивились тому, что высокий начальник знает безошибочный дедовский способ. Тот растирал в ладонях шишки, вдыхая аромат свежего хмеля. П. Чекмарев, оказывается, знал, что самое ценное в этом соцветии – желтый порошок лапулин, который находится у основания лепестков. Очень небольшие, микроскопические шарики. В них более 200 компонентов: эфирные масла, кислоты, необходимые для пивоварения.
Возможно, в этих научных премудростях не особо разбираются сборщики хмеля. Но дело свое они выполняют «на отлично». На плантации, за которую взялась женская бригада, в междурядьях – ни травинки. Видно, часто рыхлят почву, подкармливают удобрениями. Главное, чисто прибрано, ничто не отвлекает от основного занятия – уборки урожая.
Хмель в Чувашии, как известно, срезают вручную. Шестиметровую лозу укладывают на прицеп, потом везут на комбайн. Уже несколько дней, как зарядили дожди. Трактор постоянно вязнет в колее. Надо ли напоминать, что намокшая под дождем лоза тяжелее в несколько раз. Срывать ее невероятно сложно. Но бойким работницам все нипочем. Со своим делом управляются быстро, да еще и механизатора поторапливают шутками-прибаутками.
– До заморозков обязательно управимся, – божится Николай Бобылев, смахивая со лба пот. – Девятый год здесь работаю. И каждый год хмель выращиваем. Покупатели его хвалят. У нас и земля хорошая, и удобрения вовремя вносим, и агротехнику соблюдаем. Во время уборки помогаю и соседним хозяйствам. Тоже небольшие хмельники содержат. Но там что-то хмель слабоватый, хотя сорт вроде бы один и тот же. Люди у нас дружные. Вместе с ними я и окучиваю, и обрезку делаю на плантации. В качестве кого числюсь? Не поверите, по трудовой книжке – старший лаборант. На днях ухожу на пенсию. 60 лет стукнуло. И замену подготовил, но попросили пока поработать. Урожай получше прошлогоднего будет. По 14-15 центнеров с гектара собираем.
В этом году, по данным Минсельхоза Чувашии, хмельников в республике немного прибавилось. Это ценное сырье, недаром названное в народе «зеленым золотом», в сельхозорганизациях республики предстоит убрать с площади в 154 гектара. В прошлом году речь шла лишь о 139 гектарах. Интерес к выращиванию этой культуры, судя по настроениям крестьян, растет. Вновь зеленеют хмельники в восьми районах республики. Если в Моргаушском и Шемуршинском пока задействованы лишь по 4 и 6 га, то в Красночетайском – 10, в Комсомольском – 11, в Урмарском – 16, в Вурнарском – 20, в Цивильском – 28. Больше всего плантаций в Ядринском районе – 52,5 га, где выше всех урожайность – 14,2 центнера с гектара. К сожалению, такими высокими показателями хозяйства других районов похвастаться не могут. Красночетайские хмелеводы, например, собрали лишь 4 центнера с гектара. Пока в республике убрано 45 га хмеля, или 29,1% к плану.
А те, кто получит хороший урожай, внакладе не останутся. Если в прошлом году сельхозтоваропроизводители, традиционно занимающиеся выращиванием хмеля, в период уборки его реализовывали от 100 до 150 руб. за кг в зависимости от качества, то к концу уборки цена хмеля доходила до 500 руб. В текущем году реализационная цена «зеленого золота» уже сложилась на уровне 300-350 руб. Специалисты утверждают, что к концу уборочных работ цена на товар должна удвоиться.
В последние годы в развитие бизнеса на селе активно начали вкладывать инвестиции и частные предприниматели. Как известно, положительные примеры имеются в свиноводстве, птицеводстве и молочном животноводстве. Недавно ряд предприимчивых людей обратили внимание и на производство хмеля. Большинство хмельников Вурнарского и Урмарского районов на договорных условиях находятся в аренде в частных руках, которые должным образом обеспечивают производство «зеленого золота». Хмелеводы утверждают, что чувашский хмель ничуть не хуже. У него особый душистый аромат, который так ценится пивоварами.