СЧ-Совет

Чтобы в муке и крупах не заводились жучки, в емкость, где они хранятся, положите по 1­2 зубчика чеснока.

Печенка будет очень вкусной, если ее перед жаркой 2­3 часа вымачивать в молоке.

Чешуя с рыбы легко очистится, если перед чисткой рыбу опустить в кипящую воду на несколько секунд.

Очищенный картофель до варки, чтобы он не потемнел, необходимо держать в холодной воде, не разрезая, но не очень долго. Перед жаркой нарезанный картофель надо хорошо промыть водой и слегка подсушить салфеткой или полотенцем, тогда ломтики картофеля не слипнутся между собой.

Если во время варки варенья сироп становится густым, а плоды сморщиваются и не делаются прозрачными, то к сиропу нужно добавить воду.

Варенье не засахарится, если во время варки вытирать края таза намоченным в холодной воде полотенцем.

Если варка затягивается и варенье долго остается жидким, можно добавить в него немного лимонного сока.

Опубликовано: 18 октября 2011

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.