Отрезанная половинка лука не потеряет своих вкусовых качеств, если ее смазать на срезе маргарином.
Начатая луковица останется свежей, если ее положить срезом на тарелку, посыпанную солью.
Увядшую зелень можно освежить, положив ее на час в слегка подкисленную уксусом холодную воду.
Зелень петрушки и сельдерея нужно резать, а не рубить – при рубке она теряет сок, аромат и вкус.
Если вымытую зелень плотно завернуть в фольгу и положить в морозильную камеру, она будет свежей 23 месяца. Причем в отличие от сушеной или засоленной совершенно не изменит своего запаха и вкуса.
