СЧ-совет

  • Чтобы печеные яблоки не потрескались, их надо наколоть в нескольких местах, а в сковороду налить немного воды.
  • Яблоки кислых сортов нельзя долго держать в духовке – они превращаются в пюре.
  • Огурцы можно сохранить свежими в течение довольно длительного времени, если держать их опущенными на три четверти в воду хвостиками вниз. Воду менять ежедневно.
  • Чтобы в банке с солеными огурцами не завелась плесень, нужно поместить в нее мешочек с горчицей.
  • Овощи для салата (кроме свеклы и моркови) варят в подсоленной воде. Их лучше недоварить, чем переварить. Чтобы вареные овощи легче чистились, необходимо сразу после варки обдать их холодной водой.
  • В салаты из мяса и рыбы хорошо добавлять маринованные овощи и фрукты.
  • Наиболее сочная и ароматная морковь – с длинными корнеплодами.
  • Если краснокочанную капусту ошпарить кипятком, она будет мягче.
  • Если белокочанная капуста имеет горьковатый привкус (незрелая), ее нужно на 2-3 минуты погрузить в кипяток.
  • Чтобы удалить лишнюю горечь из репчатого лука, его после резки на некоторое время нужно поместить в холодную воду.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.