Витамин К представляет собой название химических соединений, которые встречаются в природе в 2 формах (витамина К1 и витамина К2). Кроме того, существует и синтетическая форма вещества — витамин К3.
Синтез фитоменадиона (витамин К1) осуществляется растениями. Менадион (витамин К3) не встречается в природе. Он синтезируется искусственно. Витамин К2 — вещество, которое вырабатывают кишечные бактерии. Кроме того, это соединение присутствует и в некоторых продуктах животного происхождения.
Функции витамина К в организме
На витамин К возложена большая роль в нормальном функционировании организма:
- способствует уменьшению обильных менструальных кровотечений;
- участвует в метаболизме костной ткани;
- отличается выраженным антибактериальным и противогрибковым эффектом;
- предотвращает кальцификацию артерий.
Витамин К действует синергически с витамином Д и кальцием. Кроме того, химическое соединение уменьшает покраснение, улучшает состояние капилляров кожи. Поэтому витамин К используют при производстве разнообразных косметических средств.
Продукты, богатые витамином К
Большое количество витамина К присутствует в перечисленных ниже продуктах питания:
- листьях зелёного чая;
- говяжьей печени;
- зелёной листовой капусте;
- шпинате;
- брокколи.
Обратите внимание! Довольно много витамина К содержится и в листьях чёрного чая, розовой капусте.
Существует ряд факторов, затрудняющих всасывание витамина. К их числу принадлежат:
- употребление в пищу мяса, содержащего антибиотики;
- воздействие ионизирующего излучения;
- злоупотребление алкогольными напитками;
- приём лекарств из группы антибиотиков, антикоагулянтов.
Какие симптомы указывают на недостаток витамина К?
О дефиците витамина К могут свидетельствовать:
- кровотечения из носа или дёсен;
- наличие неонатальной геморрагической болезни;
- медленное заживление раны после пореза;
- низкая свёртываемость крови.
В чём опасность избытка витамина в организме?
Передозировка витамина К встречается крайне редко. К тому же даже при употреблении в высоких дозах это вещество демонстрирует невысокую токсичность. Иначе обстоит дело с синтетической формой витамина. Избыточное его содержание в организме может привести к развитию анемии, желтухи, увеличению печени. Высокая концентрация витамина К в крови провоцирует и возникновение тромбоза.
В заключение следует отметить, что витамин К полезен далеко не всегда. В некоторых ситуациях рекомендовано снижение свёртываемости крови. Такая потребность наблюдается при наличии в анамнезе инфаркта, ишемической болезни сердца, имплантации искусственных клапанов. При наличии подобных показаний следует применять медикаменты, противодействующие свойствам витамина К. Это позволит предотвратить образование тромбов.
По материалам блога https://el-klinika.ru
