Хорошая заварка – только треть успеха. Нужны чистая вода и правильное приготовление. Сначала ополосните кипятком чайник, кружки. Насыпьте заварки в чайник, плесните туда кипятка и тут же слейте воду, чтобы избавиться от пыли. Напиток заваривайте не больше 30 секунд. Считается, что чай обладает целебной силой, только пока горячий, остыл – организму может быть даже вред. Чаевничать полезно после еды, но не натощак – это может привести к язве. Не стоит создавать больших запасов – заварка быстро теряет вкус и аромат. Чтобы оценить вкус, чай нужно пить из маленьких пиал, без сахара.
Опубликовано: 25 августа 2009 г.
