Пять лет спустя
Фестиваль «Зеленое золото России» давно перестал быть ярким только федерального масштаба праздником. Да, здесь есть атмосфера, гости, напитки с чувашским хмелем, культура и большой интерес людей. Но главная сила фестиваля сегодня в его деловой программе. Именно там становится понятно, что хмель для Чувашии уже не просто исторический символ, а стратегическая отрасль, вокруг которой республика собирает аграриев, ученых, производителей, переработчиков, пивоваров и федеральных экспертов.
В рамках V Всероссийского фестиваля «Зеленое золото России» в Чувашии прошла отраслевая конференция «Российский хмель». Она проводится уже пятый раз и стала одной из главных профессиональных площадок страны для разговора о развитии хмелеводства. В этом году конференция собрала представителей 19 регионов России. В деловой программе участвовали эксперты научно-образовательного сообщества, промышленных предприятий, организаций перерабатывающей сферы, хмелеводческих хозяйств, банковского сектора и органов власти.
В программу вошли две тематические сессии. Это «Новые вызовы и возможности в хмелеводстве» и «Актуальные вопросы индустрии хмелеводства и пивоварения». Но по сути разговор оказался шире заявленных тем. Участники обсуждали не только производство хмеля, а всю будущую экосистему отрасли. Они говорили о селекции, посадочном материале, защите растений, технике, кадрах, сертификации, сбыте, запросах пивоваров и технологическом суверенитете.
Глава Чувашии Олег Николаев сформулировал главный вывод конференции предельно ясно: российскому рынку нужен собственный качественный хмель. «Чувашский хмель востребован, а крупнейшие пивоваренные компании не только готовы его закупать, но и уже инвестируют в создание хмельников на территории нашей республики», — заявил Олег Николаев.
Первый чувашский хмелеуборочный комбайн, созданный конструкторами чувашского «Техмашхолдинга», работает уже второй год в Вурнарском округе в подразделении федеральной компании «Балтика». Для региона это принципиальный момент. Чувашия строит современную систему, которая должна работать на экономику, импортозамещение, новые технологии и уверенность производителей в своем сырье.
Олег Николаев подчеркнул, что отрасли нужна комплексная экспертиза профессионального сообщества. Речь идет о развитии каналов реализации хмеля, в том числе экспорта, внедрении технологий глубокой переработки и перспективах селекционных исследований.
«Сегодня Чувашия — основной хмелепроизводящий регион России и центр компетенций отрасли. У нас есть современная производственная, перерабатывающая, научная и образовательная база, собственные технологии и оборудование», — добавил Глава республики.
В этой фразе хорошо виден масштаб задачи. Чувашия хочет быть не только регионом, где выращивают больше всего хмеля. Она претендует на роль места, где формируются правила, подходы, технологии и кадровая школа для всей страны.
Один из главных практических инструментов такой работы — государственная поддержка. Помимо федеральных мер в Чувашии действуют собственные механизмы стимулирования. Республика возмещает до 50% затрат на приобретение специализированной техники, субсидирует закладку хмельников, покупку посадочного материала и производство хмеля. В 2026 году на развитие отрасли предусмотрено более 750 млн рублей.
Эту же цифру в своем выступлении отдельно обозначил Председатель Кабинета министров Чувашии Сергей Артамонов. Но его выступление было ценно не только цифрами. Он задал конференции честный и живой тон. В начале Сергей Артамонов попросил поднять руки тех, кто за последний год сделал хотя бы что-то, чтобы хмеля в стране стало больше, хотя бы на квадратный метр или на один саженец. Рук в зале оказалось много. После этого он напомнил, что пять лет назад таких рук было всего шесть. «Именно столько хозяйств оставалось тогда в Чувашской Республике, у кого были старые плантации, старые компании, сушилки», — сказал Сергей Артамонов.
Эта деталь лучше любой статистики показывает, с какой точки начиналось нынешнее возрождение. Еще пять лет назад отрасль держалась на небольшом числе хозяйств, остатках советской базы и людях, которые не дали традиции исчезнуть окончательно. Сегодня вокруг хмеля уже собирается федеральное профессиональное сообщество.
При этом Артамонов не стал превращать разговор в победный отчет. Наоборот, он подчеркнул, что республика постаралась снять основные ограничения. Она вошла в федеральные программы, запустила меры поддержки, приняла правила, начала заниматься техникой, лабораторией, новыми сортами и взаимодействием с научными центрами. Но это только начало.
Отдельно Артамонов говорил о технике. По его словам, республика уже прошла путь от отсутствия специализированных решений до проектирования, создания и испытания оборудования. Техника работает, но ее нужно модернизировать. Уборка пока занимает около месяца, и это ограничение для отрасли.
Не менее важным был исторический масштаб. Артамонов напомнил, что к рекордным объемам производства в 3500 тонн республика шла 55 или 60 лет, а затем за несколько лет многое было уничтожено. Поэтому быстро вернуться к прежним результатам невозможно. «Также быстро не получится, но мы сдаваться не будем», — заверил Сергей Артамонов.
Хмель для республики всегда был особой культурой. Даже в советские годы, по словам Артамонова, он занимал лишь 0,3% сельхозугодий, но давал 36% выручки от реализации. Именно поэтому разговор о хмеле — это разговор не о ностальгии, а о высоком экономическом потенциале.
Председатель Комитета Государственной Думы по финансовому рынку Анатолий Аксаков также вывел тему хмелеводства за рамки одной аграрной культуры. Он подчеркнул, что Чувашия сегодня фактически держит лидерство в российском хмеле, а развитие отрасли напрямую связано с продовольственной и технологической независимостью страны. «Хмель востребован не только в пивоварении, но и в фармацевтике, пищевой промышленности, косметологии. Поэтому развитие собственной селекции, современных технологий выращивания и переработки — вопрос стратегический», — отметил Анатолий Аксаков.
Депутат Государственной Думы Алла Салаева сделала акцент на другом измерении хмелеводства. Она говорила о традиции, идентичности и продвижении региона. По ее словам, для Чувашии хмель — это не просто культура, а часть узнаваемости республики на карте России.
Одним из важных деловых итогов стало подписание соглашения между Чувашским государственным аграрным университетом и Алтайским государственным университетом.
Чувашский ГАУ обладает уникальной научно производственной базой. На его основе действует Центр компетенций «Чувашия — центр производства хмеля» с лабораторией, которая позволяет проводить комплексный ДНК-анализ посадочного материала, выявлять вирусные и бактериальные заболевания, а также разрабатывать и испытывать специализированную хмелеуборочную технику.
Алтайский государственный университет обладает сильной биотехнологической школой. Его ученые разработали и запатентовали технологию клонального микроразмножения хмеля in vitro, а также создали коллекцию из более чем 50 генотипов. Соглашение должно объединить эти компетенции для развития хмелеводства в стране.
Министр сельского хозяйства Чувашии Андрей Макушев в своем выступлении обозначил главные вызовы отрасли. По его словам, первые годы конференции были во многом посвящены истории, причинам падения отрасли, мерам поддержки и наращиванию площадей. Сейчас разговор перешел на другой уровень, а именно — какие решения уже дали результат и что нужно делать дальше.
Среди ключевых вызовов Макушев назвал ускоренную селекцию, посадочный материал, кадры, сертификацию, сбыт и работу с запросами пивоваренной промышленности. Особенно важной стала тема ускоренной селекции. Республика изучает технологии, которые позволяют получать нужные характеристики хмеля значительно быстрее, чем при классическом полевом цикле.
Все эти выступления сложились в одну общую картину. Российское хмелеводство действительно оживает, но простого увеличения площадей уже недостаточно. Нужны сорта, отвечающие запросам пивоваров, чистый посадочный материал, специализированная техника и средства защиты растений. И это лишь часть системных задач. В дополнение к ним предстоит решать вопросы кадрового обеспечения, сертификации и построения прозрачных каналов сбыта.
Фестиваль «Зеленое золото России» показывает людям красоту и атмосферу отрасли. Конференция «Российский хмель» показывает ее настоящую глубину. В одном месте сходятся поле, наука, производство, переработка, рынок и культура. В этом смысле Чувашия действительно становится не просто основным производителем российского хмеля, а площадкой, где заново собирается вся отрасль.
