— Не было у бабы заботы, да купила порося, — улыбается Валерий Николаевич. — А если серьезно, у нас в республике держат в основном дойные стада. Коров на мясокомбинат сдают состарившихся, после 12-15 отелов. Ну что это за мясо, ведь у буренки уже высосаны все соки.
Опять-таки первым в Чувашии он завез на свою ферму сорок коров и бычков английской породы «герсфорд», выведенной двести лет назад. Их мясо, еще называемое мраморным, считается деликатесом. Животные на удивление неприхотливы — только на зелени, без фуража, дают привесы до 800 граммов в сутки. Пасутся на люцерновом и клеверном полях. Эти травы дают за лето по три укоса, так что «новоселы» сыты. А поскольку они «европейцы», решил фермер, что и условия их содержания должны быть европейскими. «Герсфорды» пасутся в поле, обнесенном проводами, по которым проходит ток напряжением 6 вольт. Дотронется животное до щиплющей ограды — и больше не подойдет. Новая технология выгодна. Для «электропастуха» всего-то нужен небольшой переносной аккумулятор. Пастбища хозяин хочет расширить за счет пока пустующих полей — засеять их высококалорийным белым клевером.
— За этой скотинкой — большое будущее, — считает Галошев. — Американцы не дураки. У них в стаде «герсфордов» 70 процентов и только 30 — коров молочной породы. Удовлетворяют все потребности страны в мясе и молоке да еще вывозят в Латинскую Америку. Мы тоже способны обеспечить «мраморным» мясом весь внутренний рынок. Это же стыдно, когда российские продовольственные прилавки завалены импортом. Разве мы не можем прокормить себя сами?
Нынешним летом хозяйство Галошева посетили работники Министерства сельского хозяйства республики, отвечающие за животноводство, и высказали немало лестных слов. Хотелось бы надеяться, что эта «экскурсия» государственных мужей будет способствовать распространению в Чувашии увиденного ими опыта.
сделать стартовой
