Более 200 специалистов из 14 регионов соберутся в столице Чувашии, чтобы поговорить о состоянии и перспективах отрасли. Они обсудят основные проблемы хлебопекарных и кондитерских предприятий в диалоге с властью регионального и местного уровней.

В рамках конференции пройдет совещание «Развитие лечебно-профилактического хлебопечения» под председательством главного санитарного врача Российской Федерации Г. Онищенко. Будет организована выставка оборудования, материалов и ингредиентов для хлебопечения и кондитерского производства. Накануне, 13 июля, в «Мега Молле» состоится соревнование пекарей округа — отборочный этап главного ежегодного конкурса «Кубок России по хлебопечению — кубок Луи Лесаффра».