Недовес порции сельди с луком составил 21 г, салата — от 29 до 39 г, бутербродов с колбасой — 27 г, а с копченостями — 11 г. Бутерброды со шпротами и сельдью тоже оказались заметно «облегченными». Грязный зеленый лук здесь лежал в холодильнике прямо на колбасе, документы о качестве и безопасности соленых огурцов, картофеля и моркови отсутствовали, а уборка помещения и санитарная обработка оборудования оставляли желать лучшего. Неудивительно, что бактерии из группы кишечной палочки обнаружены буквально везде — на тарелках для первых блюд, столах для чистой посуды и столовых приборах. Кафе пришлось закрыть на генеральную уборку, а заведующую — оштрафовать.

В конце августа специалисты отдела защиты прав потребителей побывали с проверкой в магазинах Яльчикского района и не обнаружили ни одной торговой точки, где все было бы в порядке. Самый «популярный» вид нарушений — реализация продукции с истекшим сроком годности. В продмагах № 1 и 2 Яльчикского района продавали плавленые сырки, которые уже начали покрываться плесенью, а также конфеты, печенье и жевательную резинку, срок годности которых истек полтора месяца назад. В других магазинах, продавая колбасу, труженики прилавка почему-то забывали убирать металлические клипсы, а предлагая клиентам развесные товары, брали с них деньги за пакетики. В холодильных шкафах на одних и тех же полках хранились молочные и рыбные продукты, колбасные изделия и мясные полуфабрикаты. Продавца магазина «Лиза» из деревни Эмметево уличили в обсчете покупателя на 8 рублей 49 копеек.