Портвейна за 17 рублей не бывает.

Специалисты Управления Госторгинспекции по ЧР провели смотр качества наиболее популярных в народе недорогих вин, что продают в наших магазинах. На дегустацию пригласили представителей торговли, контролирующих и правоохранительных органов. Всего было представлено 8 образцов крепленых виноградных вин - московского, кавказского, краснодарского и местного разлива. Среди них были и вина, продаваемые в розлив из так называемых кег, металлических бочек по 50 литров. Этот вид торговли появился у нас совсем недавно. Сейчас в Чебоксарах розливом вин из кег занимаются четыре предприятия. На каждом из них побывали специалисты Госторгинспекции. Инспектор по качеству продовольственных товаров А.Порейкина заверила, что все условия хранения там соблюдаются. А для удобства покупателя изготовители предлагают свою потребительскую тару для розлива - пэт-бутылки, так безопаснее. Ведь плохо промытая "полторашка" может принести немало неприятностей клиенту и бросить тень на репутацию самого предприятия.

Качество вин из кег дегустаторов вполне устроило. В "Портвейне -72" (ЗАО "Кавказ") и "Портвейне золотистом" (ОАО "Запорожское") все физико-химические параметры были выдержаны, а вот в "Мускатном прекрасном" (ООО "Прохлада") отметили нехватку сахара и излишнюю кислотность, хотя чисто на вкус вино участникам комиссии понравилось. Что касается остальных образцов, они не выдерживают никакой критики - ни по вкусу, ни по аромату, ни по физико-химическим показателям. Эксперты особенно раскритиковали "Портвейн-33" и "Портвейн-777" (пищекомбинат "Эльбрус" из Кабардино-Балкарии). О таком продукте как раз и говорят: "По цене и качество". К примеру, "777" в магазине продается по 39 руб, а оптовая цена у него всего 13 руб. А если вычесть стоимость бутылки, пробки, этикетки, то о каком тогда виноградном вине вообще может идти речь? Большую партию этих явных подделок - около 16,5 тыс. бутылок по 0,7л - специалисты Госторгинспекции задержали месяц назад. Сигнальный звонок поступил от одной жительницы Чебоксар: "Как у нас могут продавать такое зелье? Денатурат какой-то, смешанный с компотом!" Инспекция быстро откликнулась и провела свои исследования. Не свойственный вину данного типа аромат, посторонний привкус винных дрожжей - все это подтвердило необходимость тщательной проверки. После проведенных лабораторных анализов сомнений не осталось - явный фальсификат. Пробы "липового" напитка уже отправлены на дополнительный анализ. А пока ведется расследование, реализация товара с акцизного склада запрещена.

Следующие два образца - "Анапа" и "Вермут розовый" от ОАО "Алатырский пищекомбинат" - тоже подкачали по качественным характеристикам. В первом содержание сахара ниже нормы, во втором отсутствуют характерные для вермута тона. Вкус "Портвейна" от московского ООО ТПК "Залда" тоже не удовлетворил взыскательных экспертов.

- Пусть цена на такие вина и невысокая, но покупатель "с тощим кошельком" должен быть уверен, что предлагаемое ему вино соответствует ГОСТу по всем параметрам, включая безопасность, - считает руководитель Управления Госторгинспекции по ЧР О. Гурьянова. - Изготовитель и торговля обязаны гарантировать населению безопасность товаров народного потребления.

Подмена

Это полная или частичная подмена одного вина другим или добавление в вино плодово-ягодных виноматериалов. Получившееся "вино" размешивается, фильтруется и разливается по бутылкам. Виноматериалы - частично или полностью перебродившее сусло, которое получают, прессуя фрукты и ягоды.

Разбавление

Часто вино разбавляют водой. А красное вино иногда разбавляют белым или добавляют в обычный портвейн сахар и краситель.

Явный фальсификат

Вином такой "компот" можно назвать только в шутку. Ингредиенты - этиловый спирт (далеко не всегда должным образом очищенный), вода, сахар, краситель и вкусоароматические добавки.

"Неправильный" виноград

Вино известной марки часто изготавливается из "неправильного" винограда. Например, виноград "александроули" и "муджуретули", из которого производится вино "Хванчкара", собирают в Амбролаурском районе Рача-Лечхумского региона Грузии. В прошлом году этого винограда было собрано только на 600 тыс. литров вина, а произведенной из "него" "Хванчкары" вывезли из Грузии 2 млн. литров. Значит, вино производили из другого винограда.

Прежде всего при покупке надо внимательно прочесть надписи на упаковке, выяснить срок годности, страну и фирму-изготовителя. И если что-то вызвало сомнение, лучше отказаться от покупки. Не берите спиртные напитки с рук. Говорите, дешево? Но это чревато каким-нибудь отравлением! Винные подпольщики нередко заменяют пищевой этиловый спирт при изготовлении горячительных напитков суррогатами, содержащими вредные примеси, в том числе и ядовитый метиловый (древесный) спирт. Или торгуют смесью спирта, уксуса, сахара и воды, подкрашенной чаем или растительным красителем. Вряд ли вы испытаете удовольствие от такого "букета".

"Поможет покупателю с выбором качественных вин и география их производства, - рассказала начальник испытательного центра Чувашского ЦСМ Т. Олигер. - Как правило, производители, находящиеся вблизи заводов первичного виноделия, выпускают значительно более качественные вина по умеренным ценам. Среди таких вин российского производства следует отметить краснодарские и ставропольские вина: георгиевские, фанагорийские, ростовские, а также крымские и бесланские. Производители в средней части России, часто выпускают продукцию нестабильного качества, что связывают с не очень хорошим привозным виноматериалом. Но есть и надежные фирмы, у которых налажены поставки качественного сырья, - из Владимира, Калужской области, Гатчины…"

Подделывают и дорогие вина из-за рубежа - из Молдовы, Северной Осетии, Грузии, Армении и Кабардино-Балкарии. Вполне возможно, что под яркой этикеткой с живописными картинами кавказских гор скрывается дурманящий напиток, разлитый в подвале одного из московских домов.